Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 30 à 35 min
Note: La mesure correspond à 5 cl ( 50 ml ), elle contient environ 25 g de farine ou 45 g de sucre.
Mettre les cerises dansle moule beurré. Mettre dans l'ordre,dans le pichet, tous les éléments. Fermer, agiter et verser dans le moule,sur les cerises. Faire cuire 30 à 35 minutes th.6/7 ou 210/225°. Démouler et déguster tiède, poudré de sucre glaçe.
Variante: clafoutis vert
1 dizaine de queues d' oignons nouveaux ,1/2 poivron rouge,3 ou 4 branches de cerfeuil, persil ou estragon coupés menus sont disposés sur le fond.